Productora salmonera inauguró moderna planta procesadora en Talcahuano

Productora salmonera inauguró moderna planta procesadora en Talcahuano

Tiene una capacidad para procesar 200 toneladas de salmón por día, que se transforman en productos de valor agregado, como filetes y porciones. Sus mercados principales son Estados Unidos, Brasil, Rusia y México

Blumar inauguró este lunes una moderna planta de salmones en Talcahuano, Región del Biobío. La inversión, cercana a los 5 millones de dólares, implicó la modernización de la planta de Salmones Blumar, que aumentó la capacidad de congelación, optimizó la logística y flujos del producto entre las distintas etapas del proceso, dando continuidad a las líneas de producción.

Hoy esta planta tiene una capacidad para procesar 30.000 piezas por día, lo que se traduce en aproximadamente 40.000 toneladas de salmón por año, cuyos principales mercados son Estados Unidos, Brasil, Rusia y México, aparte del mercado nacional. Así también mejoró la calidad del producto y entregará más seguridad y ergonomía de trabajo a sus colaboradores.

Un aspecto que el gerente general de Blumar, Gerardo Balbontín, destacó durante la inauguración de la planta, pues sostuvo que la política de Seguridad y Salud Ocupacional de la compañía establece un claro compromiso con la gestión preventiva orientada a todos los trabajadores y empresas contratistas. “Labor que se refleja en nuestra tasa de accidentalidad, que en esta planta de procesamiento de salmón ha manifestado un comportamiento con tendencia a la baja, situándose en la actualidad en un 2,4 por ciento, muy por debajo del promedio nacional del sistema mutual, que el 2014 fue 4,2 por ciento”.

El ejecutivo explicó que durante toda la etapa de modernización jamás se detuvieron las operaciones, “lo cual significó un gran esfuerzo para los equipos de mantención que tuvieron que trabajar largas jornadas y sacrificar fines de semana”, por lo que agradeció y felicitó a todos quienes estuvieron involucrados en esta desafiante empresa.

La modernización del proceso permitió, además, entregar nuevos puestos de trabajo para personas de Talcahuano y comunas adyacentes, que totalizan 750 empleos, que en un gran porcentaje son ocupados por mujeres.

Historia

Las instalaciones donde hoy funciona la planta de Salmones Blumar se construyeron en el año 2003, y fueron inauguradas por el entonces Presidente Ricardo Lagos. Nació como una planta de filetes de merluza y surimi de jurel, que operó por varios años hasta que las cuotas de pesca de ambos recursos disminuyeron drásticamente, lo que obligó, en el año 2007, a dividir la planta de merluza dándole también cabida a la planta de proceso de salmones.

Ambas actividades compartieron estas instalaciones hasta fines del 2013, año en que se paralizó la planta de merluza y se integró su operación con otra compañía merlucera, operación conjunta que se denominó PacificBlu.

Fue así como esta planta originalmente concebida para el proceso de pesca extractiva, inició una etapa de reconversión hacia el procesamiento de salmones, lo que permitió mantenerla operativa y seguir dando trabajo a cientos de personas que ya tenían una especialización en el procesamiento de pescado.

“Para llegar hasta acá fue necesario realizar adecuaciones, tomar decisiones para reenfocar el destino de la actividad y así no correr el riesgo de quedarnos en soluciones simples, que hubieran significado importantes pérdidas para todos los involucrados”, manifestó el Presidente del Directorio de Blumar, Pablo Santa Cruz.

Agregó que quienes tienen claro el rol que como empresarios deben desempeñar en la sociedad, creen en las industrias que han creado y están siempre en permanente búsqueda de distintas oportunidades de mercado. “Eso nos permite en muchos casos hacer cambios y reenfocar nuestro esfuerzo desde actividades que están sufriendo severas amenazas a otras donde se ven perspectivas económicas de largo plazo. En este caso, de una especie que bajó sustancialmente su productividad, hacia una actividad como la acuicultura, que estamos seguros en el futuro mostrará todo su potencial”.

Sobre Blumar

Blumar S.A. nació a fines del año 2011, mediante la integración de Pesquera El Golfo y Pesquera Itata, empresas con larga trayectoria pesquera en la Región del Biobío. Ambas compañías tenían actividad tanto en el negocio pesquero como en el acuícola, por lo que su fusión fue un proceso sinérgico, donde se pudieron potenciar las mejores prácticas y racionalizar las operaciones de manera de hacer viable ambos negocios que pasaban por momentos difíciles, a raíz de la drástica caída de las cuotas de pesca.

Blumar S.A. y sus empresas filiales son hoy actores relevantes en las tres industrias en las que participan: pesca extractiva, salmonicultura y miticultura (cultivo de choritos), alcanzando el año 2014 una facturación total cercana a los USD 490 millones y dando trabajo a más de 3.000 personas en las seis regiones donde desarrollan sus actividades.

El gerente general de Blumar, Gerardo Balbontin Fox, manifestó que “sin duda la planta de salmones representa para Talcahuano una importante fuente de trabajo, así como también lo es el resto de las operaciones pesqueras que Blumar y sus empresas filiales realizan en esta zona, donde se concentra nuestra principal actividad pesquera”. Ellas suman la presencia de seis barcos de cerco, dos de arrastre, dos plantas para la producción de jureles congelados, una planta para la elaboración de filetes de merluza y jibia, una planta de apanados, tres plantas de harina y aceite, además de bodegas y frigoríficos para el apoyo de la actividad. En todas ellas laboran casi 2.000 personas, todas pertenecientes a la comuna de Talcahuano y sus alrededores.

 

Fuente: Mundo Acuicola